Rezepturen

Kentucky-Flyer

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Kentucky Flyer cocktail

liquor.com / Tim Nusog

Der Kentucky Flyer wurde 2011 von Barkeeper Sierra Jimay kreiert, als er im Four Seasons in San Francisco arbeitete. Er ist eine Variante eines klassischen Fliegercocktails aus dem frühen 20. Jahrhundert und kombiniert Jeans, Marastino-Likör, Crème de Violette und frischen Zitronensaft.

Der Kentucky Flyer, benannt nach dem Ruf des Bundesstaates als Whiskeyfabrik, enthält Roggenwhiskey, Maraschinolikör und Zitronensaft. Die Crème de Violette wird weggelassen. Das ist selbst bei den Herstellern der Luftfahrt seit Jahrzehnten üblich, denn dieser violette Likör verschwand in den 1960er Jahren vom Markt und war (zumindest in den Vereinigten Staaten) bis 2007 nicht mehr erhältlich.

Während viele Cocktails Jahre oder sogar Jahrzehnte brauchen, um sich diese Ehre zu verdienen, war der Kentucky Flyer von Zimei sofort ein Erfolg. Bei den Einheimischen kam dieses ausgewogene Getränk so gut an, dass Barchef und Autor Gary Regan es in seine Liste der 101 besten neuen Cocktails 2011 aufnahm und so zu seiner Verbreitung unter Barkeepern und Liebhabern des Genres beitrug.

Wenn Sie den Kentucky Flyer selbst zubereiten, werden Sie seinen Reiz sofort erkennen. Die Kombination aus Roggen und Zitrone ist stark sauer, begleitet von der sauren Vibration des Whiskeys, die von den süßen Noten der Maraschino-Kirsche unterstrichen wird. Das Getränk ist einfach herzustellen und basiert auf der Luftfahrt, aber die Geschmacksrichtungen variieren stark. Unabhängig davon, ob Sie das klassische florale Muster bevorzugen, das ihn inspiriert hat, ist er eine gute Wahl.

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