Rezepturen

kinderlos

Liquor.com steht seit 2009 im Dienste von Getränkeliebhabern und Branchenprofis. Unsere Autoren gehören zu den angesehensten in der Branche und unsere Rezepte tragen zu Barkeepern bei, die das wahre “Who is Who” der Cocktailwelt sind.

Suffering Bastard cocktail with bamboo straw and mint garnish

liquor.com / Tim Nusog

Sehr viele Cocktail-Klassiker haben ihren Ursprung in großen Hotelbars. Der Singapore Sling stammt aus dem berühmten Raffles Hotel in Singapur, während der Vieux Carré erstmals im Hotel Monte Lane in New Orleans gerührt wurde. Diese Liste lässt sich fortsetzen und schließt auch die leidenden Bastarde ein. Er wurde von den Mitarbeitern der Shepherd’s Hotel Bar in Kairo als Katerkur entwickelt, bevor das Gebäude 1952 vollständig abbrannte.

Die Geschichte besagt, dass Shepherd’s Barmann Joe Silom 1942 die Idee hatte, ein Betäubungsmittel für die Kater der Truppen während des Zweiten Weltkriegs zu entwickeln. Er schuf einen leidenden Bastard, indem er zwei clevere Liköre mit Limettensaft, aromatischer Bitterkeit und der Magenkraft von rohem Inger-Bier kombinierte. Dieses Getränk sollte bei den Zuschauern sehr beliebt sein, die Soldaten telegrafierten an das Hotel und verlangten, dass diese flüssige Festung an die Front übergeben wird. Ein solcher Schritt wäre die Aussicht, es zu Hause zuzubereiten und auf der Couch zu trinken.

Heute werden für ein typisches Rezept Bourbon und Jeans verwendet, aber einigen Berichten zufolge enthielt der Prototyp statt Bourbon auch Brandy. Beide alkoholischen Getränke sind ausgezeichnete Versionen des Getränks, aber dieses Rezept bleibt Whiskey. Wenn Sie kein Ingwerbier finden können, funktioniert auch Ginger Ale. Der daraus resultierende Cocktail ist nicht so würzig, aber er enthält eine durstlöschende, stürmische Qualität.

Interessanterweise nahm der leidende Bastard in den 1960er Jahren eine Linkskurve, als er mit der Tiki-Kultur in Verbindung gebracht wurde. In den Rezepten dieser Zeit, darunter auch in dem von Trader Vic’s, wurde Rum als wichtiges alkoholisches Getränk aufgenommen, wobei Orgeat und Curacao-Likör im Vordergrund standen. Wenn Sie jedoch das Originalrezept zubereiten möchten, lassen Sie den Rum weg.

Egal, welchen Weg Sie einschlagen, dieser Cocktail bleibt aus dem einen oder anderen Grund bestehen. Er wird Ihnen Ihr Leid nehmen (obwohl bekannt ist, dass viele dieser Bastarde auf dem Vormarsch sind). Um die Kraft des Getränks zu regulieren oder einen morgigen Kater zu verhindern, erhöhen oder verringern Sie einfach die Menge an rohem Inger-Bier. Erheben Sie dann das Glas auf den Soldaten, der dieses Elixier genossen hat, und trinken Sie mit dem Mann, der es geschaffen hat, das Glas.

LESEN SIE MEHR:

Verwandte Artikel

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Auch prüfen
Close
Back to top button