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Kritik an Hornitos Reposado Tequila

Diese alte Tequila-Marke verwendet eine neue Technologie. Die Ergebnisse sind nicht gut.

Hornitos Reposado Tequila bottle

Liquor.com / Laura Sant

Hornitos Reposado Tequila ist ein alter Tequila, der mit modernen Techniken hergestellt wird, und die Qualität leidet darunter. Der Preis ist angemessen, aber es gibt qualitativ bessere Tequinos in einer ähnlichen Preisklasse.

Schnell.

Tequila Reposado Sortierung

Sauza Tequila Unternehmen (Beam Suntory)

Tequila Sauza (Tequila, Mexiko) Brennerei

NOM 1102

Kolben

Destillationskolonne und Behälter aus rostfreiem Stahl

Freigegeben im Jahr 1950

Proof 80 (40% ABV)

Mindestens 2 Monate Reifung

MSRP $ 25

Silberne Auszeichnung, Beverage Testing Institute, 2017 und 2018

Angemessener Preis ist geeignet für Partys und große Mischungen

Reposado und reift nur für die minimale Zeit benötigt, um zu berücksichtigen und sicherzustellen, dass das Holz nicht über das Russel-System

Stärke wird mit einem preiswerten und effektiven Diffusor aus der Agave extrahiert, aber laut Tequila-Anhängern wird das Endprodukt niedriger sein

Verkostungsnotizen

Farbe: sehr helles Goldgelb, dicke, schnell bewegliche Beine

Geruch: Hier passiert nicht viel. Etwas Agave kommt nach etwas Duft, aber es sieht ein bisschen älter und schimmeliger als das Gemüse.

Geschmack: Der Geschmack im Mund ist aromatisch: süße Vanille vermischt sich mit Eiche und Agave, aber das Ergebnis ist keine harmonische Mischung, sondern ein Zusammenprall von Aromen.

Nachgeschmack: Eine leicht sirupartige Süße verbleibt auf der Zungenrückseite mit einer leichten Trockenheit, die ein wenig abstößt.

Unsere Kritik.

Hornitos gehört seit mehr als 70 Jahren zum Tequila-Imperium von Sauza, aber seine Langlebigkeit ist kein Indikator für Qualität, zumindest nicht im Falle der Reposado-Variante.

Ursprünglich wurde die Agave für die Herstellung von Honitos in einem Ofen gekocht, der kleiner war als ein normaler Backsteinofen. Heute wird ein Diffusor verwendet, um die Stärke abzutrennen, aus der der Zucker extrahiert wird. Diese Methode ist billiger, schneller und spart Produktionsmittel, aber das Endprodukt leidet darunter.

Dies ist nicht nur ein guter Tequila – es gibt viele Reposados, die die Margarita oder den Tequila Sunrise, so abstoßend das Getränk auch sein mag, nicht so sehr verderben. Sein Preis ist durchschnittlich, etwa 25 $ für eine Flasche, aber es gibt bessere Optionen zum gleichen Preis oder weniger, wie Cazador oder Camarena.

Interessante Ereignisse

Hornitos wurde 1950 von der Marke Don Francisco Javier Sauza als Sauza-Marke geschaffen, um den Jahrestag der mexikanischen Unabhängigkeit zu feiern. Das Kochverfahren unterschied sie von der typischen Sauza. Die Langustinen wurden in kleineren Öfen als traditionell üblich gebacken (“honitos” bedeutet wörtlich “kleine Öfen”).

Schlussfolgerung.

Die Marke Hornitos ist eine respektable Marke, aber die Übernahme moderner Techniken hat den Reposado zu einem schlechten Tequila gemacht, sowohl beim Konsum als auch beim Mischen.

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