Rezepturen

Kritik an Leffent Kentucky Straight Bourbon

Ost und West treffen in dieser Zusammenarbeit zwischen Kentucky und japanischen Blendern aufeinander.

Robert Haynes Peterson ist ein in Seattle ansässiger unabhängiger Schriftsteller und Autor mit mehr als einem Jahrzehnt Erfahrung in den Bereichen Wein, alkoholische Getränke, Reisen und Lifestyle.

Legent Kentucky Straight Bourbon bottle

Liquor.com/Laura Sant

Legent Straight Bourbon ist ein heller und würziger Straight Bourbon mit einem Hauch von Frucht aus dem Finish im Fass. Eines ist sicher, diese Ost-West-Kooperation ist nichts für schwache Nerven.

Schnell.

Straight Bourbon Irgendwie

Beam Suntory Unternehmen

Neue Fässer aus amerikanischer Eiche, teilweise mit Ex-Fässern und Rotwein gefinished

65 Fuß Kolonnenbrennerei Typ

Jim Beam Standard Mash Bill Bulk (75% Mais, 13% Roggen, 12% gemälzte Gerste)

Veröffentlicht in 2019

Proof 94 Proof (47% ABV)

Gereift NAS. über 4 Jahre in neuer amerikanischer Eiche, dann fertig in Ex-Pferd und Rotwein

MSRP $ 40

Genialer Bourbon, der dazu beiträgt, die Grenzen dessen zu sprengen, was reiner Whiskey sein könnte.

Kräftig und würzig, mit Vanille-Ideen und Aromen von gekochten Früchten

Ein einfacher Bourbon mit einem hohen Grad an Alkohol zwischen dem Meer von sicheren 80 Grad Alkohol

Dünner und weniger komplex als erwartet

Das Profil beruhigt sich nicht lange genug, um zu verstehen, was man da trinkt

Verkostungsnotizen

Farbe: Tiefes Gold bis dunkler Bernstein

Bouquet: Zunächst ist das Aroma nicht so breit gefächert, wie man es aufgrund der Hinweise erwarten würde: Eiche und Alkohol. Im weiteren Verlauf zeigen sich jedoch Anklänge von Karamell, florale Muster, ein leichter Verdacht auf gekochte Pflaumen und mehr Vanille.

Mund: Der Geschmack ist sehr gut. Der erste Schluck ist eine kühne, offene, vollmundige Destillation mit intensiven Eichen- und Gewürznoten, die sich auf den Lippen und dem Zahnfleisch festsetzen. Gerbstoffe und Alkohol dominieren. In der Mitte des Gaumens angekommen, ist er mittelschwer bis schwer und vollmundig, und auch hier sind die Gewürze und die Eiche in einer mastigen und strukturierten Flüssigkeit präsent. Im Abgang kommt Süße zusammen mit Noten von schwarzer Schokolade, Nelken und Vanille zum Vorschein, die vielleicht von früheren Sherryfässern stammen. Der Gesamteindruck ist dicht, weitet sich aber mit zunehmender Lagerung aus und bringt süßere gekochte Früchte, Vanille und Backgewürze.

Nachgeschmack: mittel bis langes würziges Finish auf der Zunge und im Nacken, mit Betonung auf Holz und intensiven Gewürznoten.

Unsere Kritik.

Was passiert, wenn zwei Wishkin-Legenden aufeinander treffen? Aber Beam und Suntory sind seit 2014 eins. Doch Beams Whiskey und Suntorys Fred Noe von Shinji Fukuyo repräsentieren sehr unterschiedliche Whiskey-Ansätze: Noe ist ein Bomber, umgänglich und stammt aus einer alten Whiskey-Erbenklasse; Suntorys Whiskey ist ein “no-nonsense”-Whiskey, Beams ein “no-nonsense”-Whiskey. Zumindest im Falle der US-Daten.

Und genau so gehen wir an diesen Whiskey heran. Zwei unterschiedliche Herangehensweisen an Whiskey treffen aufeinander. Sind sie harmonisch? Nicht so sehr. Ist er interessant und spannend? Auf jeden Fall. Das Schwierigste an diesem Whisky ist, dass man nie weiß, was einen erwartet. An einem Tag schmeckt er wahnsinnig gut und macht Lust auf mehr. An anderen Tagen kann man nur Holz und bitteren Alkohol schmecken. Auf den ersten Blick sind sowohl sein Bouquet als auch sein Geschmack, ehrlich gesagt, kühn und leicht geschliffen. Es dauert eine Weile, bis man die Feinheiten entdeckt, die sich aus der Mischung von traditionell gereiftem Bourbon mit Bourbonfässern ergeben, die kurz in Sherry- oder Rotweinfässern gelagert wurden. Hier kommt der Einfluss von Fuyang ins Spiel. Diese Anklänge an gekochte Früchte, die Art und Weise, wie er sich mit der Zeit öffnet, und die gerösteten Gewürze am Ende sind klassische Elemente von Fuyang, der gerne Grenzen überschreitet und dabei seine spirituellen Wurzeln respektiert. Fans von Sherry-lastigen Whiskys (wie z. B. The Macallan) werden das Fass-Finish zu schätzen wissen, aber vielleicht ein wenig Mühe haben, alle Fruchtnoten zu finden. Dieser Bourbon ist einer der seltenen Fälle, in denen die Zugabe einer kleinen Menge Wasser, etwa 1/4 Teelöffel, empfohlen wird, um das Kompott, die Vanille und die Nelken hervorzuheben. Die ersten Schlucke des Holzes und des Alkohols werden etwas weicher, so dass Sie komplexere Noten entdecken können.

Interessante Fakten.

Während viele Straight Bourbons heute in verschiedenen Fässern gereift werden, war Regent einer der ersten, der diese Grenze überschritt und immer noch als Straight Bourbon bezeichnet wird.

Fazit.

Für 40 Dollar kann man hier nichts falsch machen. Der Regent lässt sich wunderbar in einen Manhattan einbauen, mit anhaltenden Noten von Kirschen und Kompott. Dann trinkt man ein Stück Geschichte.

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