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O’Doul Bier Kritiken

Das bekannteste alkoholfreie Bier auf dem Markt hat wenig zu bieten.

Zach Mack schreibt über Bier, Wein, alkoholische Getränke, Essen und Reisen. Er arbeitet seit 2007 in der Weinbranche, bei alkoholischen Getränken und Bier.

O'Doul's non-alcoholic beer bottle

Liquor.com / Laura Sant

Nach Jahrzehnten als berühmtestes alkoholfreies Bier auf dem Markt ist O’Doul’s immer noch das gleiche leichte Lagerbier mit einem subtilen und kaum geschmacklichen Profil. Aber der Teig kann nicht mit dem jüngsten Neuzugang in einer Kategorie mithalten, die viel mehr mit Vollbieren gemein hat.

Schnell.

Alkoholfreies Bier Anheuser-Busch (ab inbev) Brauerei Standort St. Louis, MO IBU 5 ABV 0,5% oder weniger $10 pro sechs

Unglaublich leichtes Bier mit dünner Kohlensäure und einem knackigen Abgang

Weithin verfügbar und erschwinglich

Weniger als 0,5 % Alkohol sorgen für den Geschmack von Bier, ohne berauschend zu sein

Irrational wässrig und albern im Geschmack

Fehlendes Aroma und dünne Kohlensäure, die eher an Mineralwasser als an Bier erinnert

Manche mögen die Geschmacklosigkeit als zu geschmacklos empfinden, um das Erlebnis des Bierkonsums zu ersetzen.

Verkostungsnotizen

Farbe: Dieses Bier ergießt sich mit einer leuchtend gelben Farbe ins Glas und zerfließt innerhalb von Sekunden zu einer schaumigen Schaumkrone.

Geruch: Der Geruch dieses Bieres ist überraschend dünn und kommt kaum aus dem Glas. Leichte Noten von Malz, Wasserkräckern und getrockneten Frühstücksflocken sind vorhanden, aber sie sind kaum wahrnehmbar.

Geschmack: Die Nase ist sehr geschmackvoll. Die unglaublich helle Kohlensäure ist das erste, was auf der Zunge ankommt, mit einer Intensität, die fast an Soda erinnert. Der Malzgeschmack kommt als erster erstaunlicher Geschmack, wenn auch sehr spärlich, und wird von subtilen Noten süßer, getreidiger Süße umgeben.

Schließlich: der Geschmack ist sehr gut. Die Kohlensäurekämme sind lang genug, um einen Abgang zu hinterlassen, der definitiv an Mineralwasser erinnert. Die Bläschen kratzen an der Zunge und lassen sie in Sekundenschnelle trocken. Es gibt keine lang anhaltenden Aromen, außer einem Hauch von flüssigem Getreide.

Unsere Kritik.

O’Doul’s ist seit über 30 Jahren das bekannteste alkoholfreie Bier auf dem Markt und hat einen fast mythischen Status erreicht, der praktisch zum Synonym für die Kategorie geworden ist, für die es steht. Trotz dieser Assoziation wissen nur wenige, dass Lagerbiere in voller Stärke hergestellt werden, bevor der größte Teil des Alkohols durch ein Destillationsverfahren bei niedriger Temperatur und niedrigem Druck entfernt wird. Dies bedeutet, dass das Bier technisch gesehen etwa 0,4 % Alkohol enthält. Dies ist eine recht niedrige Konzentration, die vom Körper verstoffwechselt wird, bevor es zu einer Vergiftung kommt, und hält die von der Regierung für diese Kategorie festgelegte Grenze von 0,5 % ein. Anheuser-Busch produziert, vermarktet und vertreibt die Marke in den gesamten Vereinigten Staaten.

Es gab eine Zeit, in der O’Doul’s nicht mit der gesamten Konkurrenz in seiner Klasse konfrontiert war. Angesichts der geringen Auswahl waren die meisten Kunden gezwungen, sich entweder mit O’Doul’s zufrieden zu geben oder das Bier gar nicht erst zu kaufen. Zum Unglück für die Marke führten die allgegenwärtige Präsenz und der Bekanntheitsgrad des Produkts nicht gerade zu einem stabilen Ruf, was es zu einem Ärgernis oder zumindest zu einer unglücklichen Innovation macht. Aber da es nichts Vergleichbares gab, genoss das Bier eine lange Herrschaft, die außer Kontrolle geriet.

Heute ist der Markt für alkoholarme und alkoholfreie Biere sehr unterschiedlich. Neben der Craft-Bier-Bewegung mit vollem Alkoholgehalt sind kleinere Brauereien aufgetaucht, die eine Vielzahl von Stilen anbieten, die in die Kategorie der alkoholfreien Biere passen, von kräftigen Stouts bis zu aromatischen IPAs. Auch große Brauereien wie Heineken und Budweiser haben den Trend erkannt und bieten ihre eigenen alkoholarmen oder alkoholfreien Biere an. Im Vergleich dazu kann selbst die sparsamste dieser Optionen O’Doul’s wie Mineralwasser mit Getreidegeschmack aussehen lassen.

Da die Marke von allen Seiten mit neuer Konkurrenz konfrontiert wird, bleibt sie viel billiger als die meisten kleinen Craft-Biere auf dem Markt. Andere schätzen die leichte, erfrischende Qualität der Flasche im Vergleich zu anderen leichten Lagerbieren in der Kategorie der alkoholfreien Getränke. Letztendlich könnten jedoch diejenigen, die ihre vollmundigen Biere durch alkoholfreie Varianten ersetzen wollen, O’Douls bald aufgeben, da komplexere Produkte verfügbar werden.

Interessante Fakten.

O’Doul’s mag ein Synonym für alkoholfreies Bier sein, aber technisch gesehen ist es “fast Bier”. Da es wie ein normales Lagerbier gebraut wird, bevor der Alkohol durch ein kaltes Destillationsverfahren entfernt wird, hat es einen sehr niedrigen Alkoholgehalt von etwa 0,4 %, so viel wie in einer Flasche Kombucha enthalten ist.

Schlussfolgerung.

O’Doul’s ist ein unglaublich leichtes Lagerbier, das sich jahrzehntelang gegen die praktisch nicht vorhandene Konkurrenz in der Kategorie der alkoholfreien Getränke behaupten konnte. In vielerlei Hinsicht ähnelt es aufgrund seines dünnen Körpers und seiner unempfindlichen Aromen eher einem Mineralwasser als einem Bier. Es bietet jedoch nur einen Bruchteil der Aromen neuerer Produkte, ist aber immer noch das am weitesten verbreitete alkoholfreie Getränk auf dem Markt und viel billiger als viele handwerkliche Produkte.

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