Rezepturen

Professionelles Trinken im Geburtsort der amerikanischen Spirituosen

Besuchen Sie diese Destillerien in Virginia und erleben Sie Geschichte pur.

Jarrett Dieterle ist Autor des Cocktailbuchs Give Me Liberty and Give Me a Drink! und Senior Fellow mit dem Schwerpunkt Alkoholpolitik und Regulierungsfragen beim R Street Institute, einer Forschungsorganisation für öffentliche Ordnung.

Vitae Spirits interior with view of bar and guests.

Die Weinszene von Virginia erhält in diesen Tagen viel Aufmerksamkeit, aber auch die Brennereien des Bundesstaates glänzen. Der amerikanische Whiskey wurde 1620 an den Ufern des James River in Virginia geboren. Letztendlich hat der Commonwealth in sein reiches Brennerei-Erbe investiert und hält daran fest.

Heute gibt es in diesem Bundesstaat mehr als 45 Destillerien, die einige der besten Gin-, Wodka-, Whiskey- und Mondscheinbrennereien des Landes herstellen. Um sie alle zu besuchen, würde man eine ganze Saison benötigen. Mit diesen sieben Brennereien können Sie Ihre Reise durch Virginia Spirits beginnen.

A. Smith Bowman, Fredericksburg.

A. Smith Bowman barrel woom

Zu den preisgekrönten Bourbons der Brennerei gehören John J. Bowman Single Barrel, der bei den World Whiskey Awards 2017 als weltbester Bourbon ausgezeichnet wurde, und Abraham Bowman Port Finish Bourbon, Gewinner 2016. Kostenlose Führungen werden von Montag bis Samstag angeboten. Das Beste ist, dass mehrere Bowman-Spirituosen nur in der Brennerei angeboten werden.

Belmont Farm (Culpeper)

Belmont Farm's lineup of bottles

Vor dem Wiederaufleben der handwerklich hergestellten Spirituosen wurde die Brennerei-Szene in Virginia vor allem mit Schwarzbrennerei in den Blue Ridge Mountains in Verbindung gebracht. Die Belmont Farm Distillery vereint als handwerkliche Brennerei, die ungealterten Maiswhiskey herstellt, das Beste aus beiden Welten. Der Gründer Chuck Miller, Enkel eines Schwarzbrenners aus der Zeit der Prohibition, eröffnete die Brennerei in den 1980er Jahren und wurde zur ersten registrierten handwerklichen Brennerei im County. Sie befindet sich in Culpeper auf Millers Familienfarm, ist saisonal geöffnet und bietet viel Platz im Freien, um in der Sonne zu schlürfen.

Catoctin Creek (Purcellville)

Catoctin Creek interior with view of bar

Catoctin Creek liegt eine Stunde außerhalb von Washington, D.C., und ist Teil der großen Roggen-Renaissance in der amerikanischen Brennereiwelt. Das Flaggschiff von Roundstone, das die Brennerei als “Pre-Prohibition”-Roggen bezeichnet, wird aus 100 % Bio-Roggen hergestellt. Ihre Cognacs, die zu 100 % aus heimischen Früchten hergestellt werden, sind ebenfalls großartig, darunter Pfirsich-, Apfel- und Birnenbrände, die alle für sich genommen oder in Cocktails gemixt hervorragend schmecken. Führungen und Verkostungen finden von Dienstag bis Sonntag in einem gemauerten Raum mit einer beeindruckenden zentralen Bar statt, die das Lagerhaus überblickt, in dem die Destillation stattfindet.

James River (Richmond)

James River Distillery's spirits bottles

James-River-Destillerie

Wenn Sie auf Denim stehen, ist James River in Richmond der richtige Ort für Sie. Das Flaggschiff des Commonwealth Gin ist in Bars und Geschäften in ganz Virginia und darüber hinaus zu finden. Der als “New Western”-Stil bezeichnete Gin verwendet neben anderen pflanzlichen Stoffen auch zwei Hopfensorten und frische Melone. Continental Gin bietet einen eher wacholderbetonten London Dry an. James River überschreitet auch die Grenzen mit Øster Vit, einem mit Austernschalen angereicherten Aquavit von Virginias berühmter Rappahannock Oyster Co. Der Verkostungsraum ist von Montag bis Samstag geöffnet.

Silverback (Afton)

Silverback exterior with view of gorilla statue

Kommen Sie wegen der großen Statue des Silbergorillas und bleiben Sie wegen des köstlichen Alkohols. Entlang der Virginia Route 151, die wegen ihrer fünf Weingüter, drei Brauereien, Apfelwein- und Brennereien Alcohol Alley genannt wird, befindet sich einer der versteckten Diamanten des Staates. Die umliegenden Blue Ridge Mountains machen sie zu einer der schönsten Brennereien Virginias, die man besuchen kann.

Die seltsamen Affenjeans von Silverback überzeugen mit ihrem erschwinglichen Charakter selbst die größten Trink-Skeptiker. Blackback Honey Rye verbindet bernsteinfarbenen Roggen mit Honig von örtlichen Bauernhöfen. Im Verkostungsraum, der von Donnerstag bis Montag geöffnet ist, werden handwerklich hergestellte Cocktails mit lokalen Zutaten und alle Arten von Spirituosen angeboten.

Virginia Distillery Co. (Lovingston)

Virginia Distillery Co. exterior with view of gate

Virginia Distillery Co.

Wenn Sie sich in der Blue Ridge-Region aufhalten, lohnt sich auch ein Besuch bei Virginia Distillery. Ihr Flaggschiff, der Virginia Highland Whiskey, erlangte nationale Anerkennung, indem er bei den World Whiskey Awards 2017 als bester amerikanischer Single Malt ausgezeichnet wurde. Aber die Commonwealth Collection’s Seasonal Revolution macht besonders viel Spaß. Im Herbst wurde Virginia Highlands im Frühjahr in Craft Cider perfektioniert und in Chardonnay-Fässern veredelt. Der Verkostungsraum ist sieben Tage die Woche geöffnet und verfügt über bequeme Ledersitze und einen großen Steinkamin.

Vitae Spirits (Charlottesville)

Vitae Spirits bottles

Nur wenige Blocks vom Campus der University of Virginia in Charlottesville entfernt, bereitet Vitae Spirits eine Vielzahl von alkoholischen Getränken aus dem Fass zu. Der Anisette, ein mediterranes Destillat, kann in Wassertropfen auf Eis geschüttet oder als Alternative zu Cocktails wie dem Sazerac verwendet werden. Sein Orangenlikör ist das perfekte Upgrade für alle Gänseblümchen. Und der Golden Rum wird aus Zuckerrohr hergestellt, das im benachbarten Barbecue Ace-Haus über Holzkohle gebrannt wird, was ihm einen unverwechselbaren Tabakgeschmack verleiht. Besuchen Sie das Barbecue Ace von Mittwoch bis Sonntag und lassen Sie sich dann einen tollen Brustkeks schmecken.

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