Rezepturen

Ram Flip

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Rum Flip cocktail

liquor.com / Tim Nusog

Dieses Cocktailrezept stammt aus der freundlichen Unterstützung von Distilled Spirits und Professional Bar Allen Katz. Es handelt sich um einen klassischen Flip, einen Cocktailstil, der sich durch die Zugabe von ganzen Eiern und oft auch von Sahne auszeichnet, um das Getränk noch reichhaltiger und cremiger zu machen.

Üblicher sind Cocktails, die Eischnee benötigen. Auf diese Weise wird dem Getränk mehr Textur und Körper verliehen. Die Verwendung von Eigelb ist jedoch weniger üblich, so dass diese Getränke eine eigene Kategorie bilden. Flips sind in der Regel reichhaltig und prickelnd für kältere Klimazonen, und dieser Cocktail ist ein perfektes Beispiel dafür.

Der Flip eignet sich auch hervorragend als Schlummertrunk. Der Nightcap ist das neueste Getränk für die Nacht, das den Trinker in einen guten Schlaf führen soll. Katz beschreibt den Nightcap als “ein urbanes, elegantes Mittel zum Ausklang der Nacht”. Der Brauch, vor dem Schlafengehen einen Cocktail zu trinken, begann wahrscheinlich im 18. Jahrhundert als bequemes (und beruhigendes) Mittel, um Körper und Seele in kalten Nächten vor dem Schlafengehen zu wärmen”, sagt er.

Katz weist darauf hin, dass Charles H. Baker’s Gentleman’s Companion ein hervorragendes Nachschlagewerk ist, in dem man historische Rezepte für abendliche Drinks finden kann. “Bakers fiktive Abenteuer als amerikanischer Koch und Cocktailautor, oft mit ‘Deckeln’ wie Portweinflips und Rumflips, Drinks reich an vielschichtigen Geschmäckern und Aromen, beeindruckten nicht nur, sondern beruhigten auch.” Katz’s.

Dieses einfache Rezept ergibt ein Getränk mit reichem Geschmack (und Textur), wie Katz erklärt Fahren Sie fort und beenden Sie Ihren Abend mit diesem Cocktail. Er wird Sie sicher in süße Träume versetzen.

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