Rezepturen

Rum & Tabak

Liquor.com steht seit 2009 im Dienste von Getränkeliebhabern und Branchenprofis. Unsere Autoren gehören zu den angesehensten der Branche, und unsere Rezepte werden von Barkeepern beigesteuert, die das wahre “Who is Who” der Cocktailwelt sind.

A thin-walled rocks glass is filled with a light golden drink over a large ice cube. A burning bunch of rosemary garnishes the drink, sending smoke into the air. Another sprig of rosemary rests behind the glass.

liquor.com / Tim Nusog

Oberfläche, Rum und Rauch scheinen mehr zu sein als nur ein Winter-Negroni. Ersetzen Sie die üblichen Jeans durch Rum, Sherrywermut und Campari; ersetzen Sie sie durch den Gran Classeo von TempusFugit, einen anderen beliebten süßen und bitteren italienischen Likör. Aber der Cocktail ist mehr als nur eine Abwechslung zum Klassiker. Unter einem Glasmantel mit einem brennenden Rosmarinzweig entsteht ein sexy, rauchiger, filmreifer Drink.

Rum und Rauch sind Teil des zwiespältigen Trends der Raucher-Cocktails. Manche lehnen geräucherte Drinks als reine Modeerscheinung ab, aber es gibt einen Grund, warum Cocktails auf der ganzen Welt immer noch mit Rosmarin und Salbei verbrannt und unter einer Glashaube serviert werden. Richtig gemacht, kann das Räuchern eines Cocktails zu köstlichen Ergebnissen führen.

Es stimmt zwar, dass Rum und rauchige Getränke ihren rauchigen Geschmack verlieren können, sobald der Deckel abgenommen wird, aber es gibt einen Trick, der diesem Cocktail einen Vorteil verschafft. Es gibt auch einen einfachen rauchigen Rosmarin-Sirup, der noch einige Zeit nach dem Servieren verwendet werden kann. Der Sirup ist einfach zuzubereiten und kann anderen Cocktails Komplexität verleihen. Er passt nicht nur hier, sondern auch in Mezcal- und Whiskey-Drinks; Sie können geräucherten Old Fashioned Rosemary mit jeder der beiden Hauptspirituosen zubereiten.

Auch wenn der rauchige Geschmack von verbranntem Rosmarin subtil ist, ist die Präsentation ein wichtiger Teil des Cocktail-Erlebnisses. Wenn Sie ihn zu Hause zubereiten, sollten Sie ihn gut abdecken, aber den Gästen oder Reservierungen präsentieren, um sie zu beeindrucken.

LESEN SIE MEHR:

Verwandte Artikel

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Auch prüfen
Close
Back to top button