Rezepturen

Schwarze Witwe

Liquor.com steht seit 2009 im Dienste von Getränkeliebhabern und Branchenexperten. Unsere Autoren gehören zu den angesehensten der Branche und unsere Rezepte werden von Barkeepern beigesteuert, die das wahre “Who is Who” der Cocktailwelt sind.

red-hued Black Widow cocktail in a stemless cocktail glass, garnished with skewered blackberry and basil leaf

liquor.com / Tim Nusog

Die Schwarze Witwe kann man sich als gruselige, unheimliche Spinne vorstellen. Oder an den Marvel-Film mit Scarlett Johansson in der Hauptrolle. Aber ein Schluck dieses Cocktails kann Ihre Assoziationen für immer verändern. Denn dieser Black Widow kombiniert Tequila, Limettensaft, Agavennektar (daher die guten Gänseblümchen-Zutaten), frische Himbeeren und Basilikumblätter mit dem Namen. Keine Sorge, ihr Biss ist nicht giftig, er kommt von Blanco Tequila.

Das Rezept stammt von Duggan McDonnell, einem Barkeeper aus San Francisco und Autor von Drink the Devil’s Acre: Ein Liebesbrief aus San Francisco und ihre Cocktails. Es beginnt mit Himbeer- und Basilikumschalen in einem Shaker, wobei letztere zuerst geschüttelt werden und die Säfte der süßen botanischen Eigenschaften freisetzen. Dieser Schritt sorgt nicht nur für eine Handvoll frischen Geschmacks, sondern auch für die leuchtend rote Farbe des Drinks.

Wählen Sie für diesen Cocktail Ihren Lieblingstequila. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie Blanco und nicht Reposado oder Añejo wählen. Das gemahlene Profil des trockenen Hu-Pfeffers in einem Blanco für Einsteiger gibt dem Getränk ein stabiles Rückgrat und passt perfekt zu süßen Beeren und saurer Limette. Tequila, der einige Zeit im Fass gelagert wurde, hat dagegen einen Hauch von Vanille, Kandis und anderen Eichenaromen, die Sie in diesem Getränk nicht haben wollen.

Schütteln Sie alles mit Eis, um den erfrischenden Inhalt in das Glas abzulassen, und vergessen Sie nicht die Garnierung mit frischem Basilikum und Himbeeren für das perfekte Ergebnis. Dies ist eine Schwarze Witwe, und ihr Biss bringt Genuss, nicht Schmerz.

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