Rezepturen

schwärzlich braun

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Black and Tan

liquor.com / Tim Nusog

Dieses mehrstöckige Biergetränk besteht zur Hälfte aus Stout (meist Guinness) und zur Hälfte aus Pale Ale (oft Bass) und schwimmt auf dem leichteren Bier, weil das Stout weniger dicht ist als das Ale, wodurch zwei Pints entstehen, die die offensichtliche Quelle sind. Name des Getränks.

Der Wurf hinter den Löffel ist nötig, damit dieses Bier einfach auftaucht. Vielleicht gelingt es Ihnen nicht beim ersten Versuch, aber wie bei allem im Leben gilt: Übung macht den Meister.

Es ist wichtig zu wissen, dass der Name in Irland auch eine politische Bedeutung hat, und zwar keine gute. Black and Tan waren britische paramilitärische Soldaten, die für einige der schlimmsten Gräueltaten gegen die Iren während des irischen Unabhängigkeitskrieges in den frühen 1920er Jahren verantwortlich gemacht wurden. Wenn Sie in Irland unbedingt Ihre Sehnsucht nach diesem Getränk befriedigen müssen, fragen Sie in einem Pub nach “half and half”, und Sie bekommen dasselbe Getränk (oder vielleicht ein Harp Lager und ein Guinness auf ähnliche Weise), ohne dass Sie den Barkeeper oder andere Gäste beschämen müssen.

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