Rezepturen

Sherry Kobler

A Collins glass filled with crushed ice rests on a marble surface. The drink within is golden brown with sherry, garnished with an orange peel.

Die letzten 150 Jahre haben uns viele wunderbare Dinge beschert, mit denen wir uns stundenlang beschäftigen können, z. B. Musikaufnahmen, Kinos, Twitter, Videospiele und den Reichtum der Berühmtheiten des Tages. Heute haben wir auch Klimaanlagen. Das schränkt das traditionelle Unterhaltungsangebot ein und macht das Leben in Innenräumen erträglicher, auch wenn das Wetter manchmal bitter ist. Für diejenigen unter uns, zu deren Freizeitgestaltung der Genuss alkoholischer Getränke gehört, hat das 15. Jahrhundert auch Innovationen wie Martinis und Pina Coladas hervorgebracht.

Wir haben einige Dinge verloren, und ich habe Würde und Bildung nicht erwähnt. (Ich bin Getränkeschriftsteller und wir reden nicht über solche Dinge.) In diesem Fall meine ich Sherry Cobbler. Es ist kein sehr angenehmer Name für ein Getränk, aber das Essen ist nicht wählerisch und wird nicht besonders heiß. In den 1830er Jahren, als der Cobbler zum ersten Mal auftauchte, hatten die Menschen noch keine Klimaanlagen und waren nicht einmal Fans von Vornado. Dieses Getränk war alles, was sie hatten, als das Wetter wieder besser wurde (na gut, es gab auch Mint Juleps). So gern wir es auch glauben würden, es gab arme Seelen, die ihren Tag vor Autos, Ampeln und allem Drum und Dran sturzbetrunken fortsetzen konnten, aber nicht konnten.

Für sie gab es nichts Berauschenderes als Juleps, also gab es Schusterjungen. Ein solider Sherrytropfen, der den ganzen Geschmack von Alkohol, aber weniger als die Hälfte der Pferdestärken hat, ein wenig Zucker und weniger als zwei Orangenscheiben, wird mit Eis geschlagen, als ob der Teufel selbst zugeschlagen hätte. Wenn gewünscht, einen Strohhalm hinzufügen. (Vielleicht war es der Sherry Cobbler, der uns dazu brachte, diese Lutscher überhaupt zu verwenden).

Etwas Erfrischenderes hat es noch nie gegeben. Ich würde jederzeit einen guten Cobbler aus einem Videospiel und eine prominente Calagiolica vorziehen. Kaufen Sie alle drei, wenn Sie können.

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