Rezepturen

Shubrowkas Graf

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Count of Zubrowka cocktail in a Collins glass over ice, garnished with an apple slice fan

liquor.com / Tim Nusog

Der Count ofhubrówka ist ein Original-Cocktail von Sean Kenyon, dem Star-Barkeeper hinter so herausragenden Lokalen in Denver wie Williams & Graham und Occidental. Er besteht aus Wodka mit Bisongras, frischem Zitronensaft, Amaro Montenegro und Apfelwein – eine erfrischende Kombination, die sich perfekt für Sommerdrinks eignet.

Wodka mit Bisongras oder Shubrowka ist eine Destillation, die seit dem 16. Jahrhundert in Polen hergestellt wird. Jahrhundert in Polen destilliert wird. Der Name stammt von der Bisonherde, die in den Wäldern von Bialowieza (Polen) grasen, und wurde im Laufe der Jahre zu einem Lieblingsgetränk der polnischen Königsfamilie. Der köstliche Wodka enthält Noten von Mandeln, Vanille, Kokosnuss und frischem Gras (Kenyon verwendet die Marke ZU, die auf jeder Flasche ein Blatt Bisongras zeigt).

Anstelle von Apfelsaft verwendet Kenyon Apfelwein. Auch das kann dem Cocktail eine gewisse Oktanzahl verleihen. Frischer Zitronensaft gleicht die Sache aus, während der süßbittere Amaro Montenegro Kräuter- und Orangenzitrusaromen einbringt. Alles zusammen ergibt einen hohen, durstlöschenden Drink, der auch für Könige geeignet ist.

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