Rezepturen

Tee für zwei Personen

Liquor.com ist seit 2009 für Spirituosenliebhaber und Branchenprofis da. Unsere Autoren gehören zu den angesehensten der Branche und unsere Rezepte stammen von Barkeepern, die wahre “Koryphäen” der Cocktailwelt sind.

tea for two cocktail served in two ornate punch glasses, each garnished with a lemon half-wheel and peach slice

Liquor.com / Tim Nusog

Der Tea for Two ist ein Original-Cocktail von Amy Wong, der ehemaligen Chef-Barkeeperin des King Tide Fish & Shell in Portland, Oregon. Es ist ihre Version des Philadelphia Fish House Punch, eines klassischen Getränks mit Rum, Cognac und Pfirsichcognac.

Wong bereitet den Punch auf ähnliche Weise zu, mit jamaikanischem Rum, Cognac und Pfirsichschnaps. Der Schnaps verleiht der Mischung einen süßen, fruchtigen Geschmack. Pfirsichschnaps passt gut zu fruchtigen Spirituosen”, sagt er. Wodka überlagert die Aromen nicht, aber er hat nicht die gleiche Dimension und ist nicht meine erste Wahl”.

Für den Punsch brauchen Sie außerdem frisch aufgebrühten Tee (im Gegensatz zu Wasser, das eine gute Möglichkeit ist, den Tee zu verdünnen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen), Zitronensaft und Zitronenöl-Rum. Letzteres hört sich schwierig an, ist aber eigentlich sehr einfach herzustellen. Mischen Sie einfach die Zitronenschale mit dem Zucker und lassen Sie ihn die Zitrusöle aus der Schale in den Zucker einziehen. Nach ein paar Stunden ist ein reichhaltiges, zitroniges Dessert fertig.

Dank des Rums und des Cognacs ist dieser einzigartige Tee für zwei Personen voller tiefer, komplexer Aromen, aber der Pfirsich und die Zitrone verleihen ihm Glanz, während der schwarze Tee ihm einen trockenen Geschmack und ein rustikales Aroma verleiht. Bieten Sie diesen Punsch auf Ihrer nächsten Party an und wundern Sie sich nicht, wenn Ihre Gäste wiederkommen.

LESEN SIE MEHR:

Verwandte Artikel

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button