Rezepturen

Tequila Gänseblümchen

yellow-hued Tequila Daisy cocktail in a cocktail glass, casting a shadow on the wall

Im Sommer 1936 nahm James Graham, Eigentümer und Herausgeber der Movill Mail in Mobile, Iowa, seine Frau mit auf eine Kurzreise nach Südkalifornien. Dabei machte Graham auch einen kurzen Abstecher nach Tijuana, Mexiko. Dort gerieten sie, wie viele andere auch, in den Durststrudel des Alkoholismus. Vor vier Jahren war die Auswahl an Getränkemärkten entmutigend. Während der Prohibition lebten etwa 150 Menschen in Tijuana. Aber 1936 gab es in der Stadt nur neun oder zehn Bars, weil die Amerikaner zu Hause trinken konnten. Ein Ire namens Madden führte einen der Überlebenden, wohin die Iowans gingen. Der Taxifahrer des Paares erwähnte Maddens Geschick beim Mixen von Getränken und erzählte ihnen von seinem Ruf als Erfinder des so genannten Tequila Daisy.

Als Journalist auf der Suche nach Informationen”, schrieb Graham in seiner Zeitung in einem längeren Bericht über seine Reise (man bedenke, dass Movill etwa 975 Einwohner hat), “ging ich in den Laden und meine Neugierde machte mich neugierig auf Mr. Madden. Ich habe mich um Daisy gekümmert.” Mr. Madden war nicht der gesprächigste Mann, aber er ließ sich schließlich überzeugen, zuzugeben, dass die Herstellung des Getränks falsch war. Als wir das Getränk mischten, griff ich zur falschen Flasche, und der Kunde war so begeistert, dass er sich eine andere suchte und die gute Nachricht überall verbreitete.”

Warum spricht man Journalisten aus Iowa und irische Barkeeper an, wenn es um mexikanische Cocktails geht? Weil das spanische Wort für “Margarita” “Margarita” heißt, und der Cocktail und seine Ursprünge dunkler und populärer sind als die Margarita. Graham hat nie gesagt, was in Maddens Margarita war. Aber nehmen Sie eine typische Margarita vor einer verbotenen Bar und Sie werden verurteilt, wenn Sie versehentlich zu Tequila statt zu Brandy greifen.

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