Rezepturen

Tequila Martini

Liquor.com steht seit 2009 im Dienste von Getränkeliebhabern und Branchenexperten. Unsere Autoren gehören zu den angesehensten der Branche, und unsere Rezepte werden von Barkeepern beigesteuert, die das wahre “Who is Who” der Cocktailwelt sind.

Tequila Martini with a lemon twist, set against a white tile background

liquor.com / Tim Nusog

In den 1980er und frühen 2000er Jahren gab es eine Zeit, in der alles, was in einem Stielglas serviert wurde, als Martini bezeichnet wurde. Barkeeper kreierten unter diesem Begriff alle möglichen Getränke, von modernen Klassikern wie dem Espresso-Martini und dem Apfeltini bis hin zu kleineren Cocktails, die in den Hintergrund traten.

Die meisten hatten nichts mit dem klassischen Cocktail zu tun (Jeans, trockener Wermut und vielleicht ein oder zwei Hauch Bitterkeit). Der Tequila Martini ist die einzige Variante, die dem Original Tribut zollt und gleichzeitig eine neue Richtung einschlägt.

Das Rezept stammt von dem Blogger Matt Armato, der für die Entwicklung des Rezepts verantwortlich war, und enthält Blanco Tequila, Blanc Vermouth, Zitronensaft und Orangenbitter. Der unbeaufsichtigte Tequila bringt eine erdige Agaven-Note in den Vordergrund, während der Blanc Vermouth (süßer und blumiger als der Dry Vent) für den aromatischen Weinkick sorgt, der für Martinis notwendig ist. Eine seltene viertel Unze Zitronensaft ist eine scharfe Abwechslung zum klassischen Drink mit all seinem Alkohol, der einen Hauch von Säure und Gleichgewicht hinzufügt, während die Bitterorange für zusätzliche Struktur und Zitrusfrucht sorgt. Alle diese Zutaten schwingen zusammen. Diese Technik ist eher für Cocktails geeignet, die Saft enthalten, als für einen Bond-ähnlichen Fehler.

In der Tat ist der Tequila Martini weit von dem auf Jeans basierenden Original entfernt. Aber diese dynamische Version bietet ihren eigenen Charme, ohne vom klassischen Rezept abzuweichen und ohne es unkenntlich zu machen. Sie können also sicher sein, dass Sie ihn für sich und alle Ihre Martini-Freunde zubereiten können.

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