Rezepturen

Verbotene Acidität

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Forbidden Sour cocktail with a cherry and orange slice, served on a silver tray

liquor.com / Tim Nusog

Zu den sauren Cocktails gehören Getränke, die Alkohol, Zitrusfrüchte, Süßstoffe und manchmal Eiweiß enthalten. Zu dieser weit gefassten Regel gehören Klassiker wie der Sidecar und der Pisco Sour, aber auch zeitgenössische Klassiker und moderne Kreationen, die sich der Xinian Party anschließen. Zu diesem Zweck sollten Sie den Forbidden Sour kennen, eine köstliche Kombination aus Bourbon, Zitronensaft und einfachem Sirup, die durch den unverwechselbaren Granatapfelgeschmack hervorgehoben wird.

Der Drink stammt von dem erfahrenen Barkeeper und Getränkeberater Eben Freeman. Eben Freeman hat hinter der Theke gearbeitet und Menüs für Restaurants und Bars in New York und auf der ganzen Welt kreiert. Trotz seines Namens hat dieser Cocktail nichts Verbotenes an sich – im Gegenteil, er ist sehr zugänglich. Allerdings gilt der Apfel und nicht der purpurne Granatapfel als die ursprüngliche verbotene Frucht, die Adam und Eva in Versuchung führte. Daher auch der verbotene Säuregehalt.

Freemans Drink basiert auf dem klassischen Whiskey-Sour-Rezept (Bourbon, Zitronensaft, einfacher Sirup und optional Eiweiß), verstärkt diesen Standard jedoch mit Pama, einem einzigartigen Granatapfellikör aus Granatapfelsaft, Wodka und Tequil. Mit einem Alkoholgehalt von nur 17 % kann Pama problemlos mit einer Vielzahl von alkoholischen Getränken kombiniert werden. In diesem Cocktail fügt er den süßen und bitteren Aromen Komplexität hinzu und verleiht ihm eine rubinrote, lebendige Farbe.

Der Forbidden Sour ist ein großartiger Einstiegscocktail für diejenigen, die Whiskey zu schätzen wissen. Das Zusammentreffen von Granatapfel und Zitrone legt den Schwerpunkt auf die Frucht, was ihn leicht und erfrischend macht und im Gegensatz zu betrunkenen, aufgeregten Entscheidungen wie Manhattans steht. Machen Sie Ihren eigenen und probieren Sie diesen Drink aus. Mit nur vier Zutaten lässt er sich leicht zu Hause zubereiten, ganz gleich, ob Sie Ihr eigenes Abenteuer starten oder ein freundliches Getränk für die Menge brauchen.

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