Rezepturen

Weinlese in Frankreich

Liquor.com steht seit 2009 im Dienste von Spirituosenliebhabern und Branchenexperten. Unsere Autoren gehören zu den angesehensten der Branche, und unsere Rezepte stammen von Barkeepern, die wahre “Koryphäen” der Cocktailwelt sind.

French Harvest cocktail

Liquor.com / Tim Nusog

Obwohl Gin nicht an die Jahreszeit oder das Wetter gebunden ist, wird er aufgrund seiner erfrischenden Art oft als Getränk für das warme Wetter angesehen. Infolgedessen werden viele Gin-Getränke, wie z. B. der French 75, gleich behandelt und kommen in den Herbst- und Wintermonaten in die Regale, während wärmere Cocktails und dunklere Whiskeys, wie z. B. der Manhattan, immer beliebter werden. Es gibt eine einfache Lösung für dieses Dilemma. Sie besteht darin, unseren Horizont zu erweitern und das ganzjährige Potenzial von Denim zu erkennen. Wenn Sie jedoch einen raffinierten Klassiker wie die French 75 in Richtung Herbst abwandeln möchten, können Sie dafür sorgen.

French Harvest wurde von der in Denver lebenden Autorin Linnea Covington entworfen. Diese Herbstversion des French 75 (Gin, Zitrone, Zucker und Champagner) enthält Nolle’s Silver Dry Gin, einfachen Sirup und Zitronensaft, lässt aber den Champagner weg. Stattdessen werden die Bläschen durch prickelnden Cidre erzeugt, der dem Cocktail eine willkommene Apfelkuchen-Note verleiht, die während der Feiertage und in den kälteren Monaten genossen werden kann.

Der Gin von Nolle ist blumig und fruchtig, mit Botanicals wie Pfirsich, Himbeere und Rose. Sein fruchtiges Profil passt gut zu dem leicht funkigen französischen Bio-Cidre Le Blanc. Wenn Sie diese Marke nicht finden können, können Sie auch Ihren bevorzugten trockenen Apfelwein mit Kohlensäure verwenden.

Die Kombination aus Gin und Apfelwein, die mit einfachem Sirup und frischen Zitrusfrüchten ausbalanciert wird, reicht aus, um die traditionelle Champagner-Version zu vergessen. Zum Glück gibt es keine Regel, die besagt, dass man sich für eine der beiden Varianten entscheiden muss.

Bestandteile

1 1/2 Unzen Noretz Silver Dry Gin

3/4 Unze frisch gepresster Zitronensaft

Abschluss: Le Blanc Bio-Apfelwein (oder ein anderer trockener prickelnder Apfelwein), gekühlt

Garnierung: Zitronenspirale

Vorgehensweise

Gin, Zitronensaft und Sirup in einen mit Eis gefüllten Shaker geben und schütteln, bis er gut gekühlt ist.

In eine Sektflöte abseihen.

Mit Cidre auffüllen.

Mit einer Zitronenspirale garnieren.

Ich mag ihn überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlechteste. Natürlich ist er ausreichend. Ich bin ein Fan davon – empfehle es. Es ist wunderbar! Ich bete es an! Ich danke Ihnen für Ihre Bewertung.

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