Rezepturen

Wie man in Marrakesch trinkt

Mit einer großen Auswahl an lokalen Weinen, Cocktails und Tees werden Sie nie durstig sein.

Jake Emen ist ein Autor mit mehr als zehn Jahren Erfahrung in der Lebensmittel-, Getränke- und Reisebranche. Er lebt in San Diego.

Royal Mansour’s La Grande Table Marocaine restaurant dining room with enormous pulled-back taupe curtains and tiled walls

Von seinen riesigen Märkten bis hin zu seiner atemberaubenden Architektur ist Marrakesch eines der faszinierendsten Reiseziele der Welt. Aber buchen Sie keinen Flug nach Marokko, um in der Roten Stadt zu trinken. In einigen muslimischen Ländern ist der Alkoholkonsum in einigen Gebieten völlig verboten. Das heißt aber nicht, dass es nicht möglich ist. Der findige Reisende findet hinter den Kulissen feuchtfröhliche Bars, Weinkellereien und stilvolle Hotelbars. Sie sind perfekt, um zwischen Wüstentouren und Kachelfotografie zu entspannen. Dies sind die Orte, an denen man in und um Marrakesch etwas trinken kann.

Strandbar: Le Bar Cerrone

a bottle of Casablanca beer with the beach and coast in the background

Das nahe gelegene Essaouira ist in Bezug auf den Alkoholkonsum wesentlich liberaler als der Rest des Landes. Dies spiegelt sich in der Vorliebe der Stadt für Musikfestivals und Prominenten-Retreats wider. Es gibt mehrere Strandbars, darunter die Le Bar Celone. Die Bar Celone befindet sich in hervorragender Lage am Haupttor der Stadt, mit Blick auf den berühmten Hafen auf der rechten Seite und den kilometerlangen, weichen, gelb-braunen Sand in der entgegengesetzten Richtung. Genießen Sie die Sonne mit einem kühlen Casablanca-Bier in der Hand und entspannen Sie sich in dieser Bar, die sowohl Touristen als auch Auswanderer anspricht.

Klassischer marokkanischer Hammam: Heure Bleue, Royal Mansour

Royal Mansour spa in Marrakech, with gorgeous white open-tiled structures

Das marokkanische Hammam ist Teil der marokkanischen Alltagskultur, teils öffentliches Badehaus, teils sozialer Treffpunkt, teils Reinigungsritual. Als Gast werden Sie diese Erfahrung in einer der gut ausgestatteten Einrichtungen machen wollen. Sowohl das Royal Mansour Spa als auch das Heure Bleue Spa sind Weltklasse und bieten bis ins kleinste Detail ein luxuriöses Erlebnis. Die Spas sind dafür bekannt, dass sie lokale Zutaten wie reinigende Tonerde aus dem Atlasgebirge, nordafrikanisches Rohleder und Rosenblüten für die Handbehandlungen verwenden. Sie können Ihren Hamam-Besuch individuell gestalten, indem Sie zwischen Peelings, Packungen, Massagen und einer Vielzahl von Hautbehandlungen wählen. Was das eigentliche Erlebnis angeht, so schwitzen Sie im Hammam, legen sich dann auf eine Marmorbank und lassen sich mit Wasser und Arganöl abreiben. Danach sind Sie bereit für etwas, vor allem für ein weiteres Getränk.

Pfefferminztee: überall

a silver ornate teapot on a silver serving tray, with red-tinted tumblers of mint tea

Sie suchen nach einem alkoholfreien Getränk zu jeder Tages- und Nachtzeit? Genießen Sie marokkanischen Pfefferminztee, der überall zu finden ist. In Cafés und Restaurants wird er in Hülle und Fülle serviert, und wenn Sie eine Herberge besuchen, um eine vor Ort zubereitete Mahlzeit einzunehmen oder zu übernachten, werden Sie wahrscheinlich mit einem Glas begrüßt, da dies ein Zeichen der Gastfreundschaft ist. Beachten Sie, dass der Tee eher am Anfang als am Ende der Mahlzeit serviert wird, vielleicht mit einem Tablett voller Kekse. In Marrakesch werden Minze und andere aromatische Kräuter in der Teekanne belassen, während im Norden des Landes die Minze direkt in das Glas gegeben wird. Zuckerwürfel können in die Kanne oder in das Glas gegeben werden.

Ein Hotel, viele Bars: Royal Mansour

royal mansour hotel dining room, with floral-patterned charis and tall arches

Hotelbars sind seit langem ein Zufluchtsort für Reisende, die sich nach einem Hauch von Heimat sehnen. In Marrakesch bietet das majestätische Royal Mansour eine Vielzahl von Bar- und Restaurantoptionen. Unter einem Dach finden Sie die Hauptbar, die Lobbybar, die Kaminlounge, die Zigarrenbar, das Restaurant La Table, La Grande Table Marocaine und den Außenbereich Le Jardin.

Jeder Raum hat seine eigene, einzigartige Atmosphäre. Die Hauptbar ist vergoldet und im Art déco-Stil gehalten und serviert klassische Cocktails. Dort können Sie einen Martini bestellen, aber draußen möchten Sie vielleicht ein erfrischendes Getränk mit frischen Säften oder Fruchtpüree probieren. Mit einem Drink in der Hand und umgeben von all den wundervollen marokkanischen Stilen, die Sie sich in Ihrem Kopf ausgemalt haben, während Sie von Ihrem Besuch träumten, ist das Royal Mansour ein Gewinn. Und noch besser: Sie müssen nicht im Hotel wohnen, um es zu besuchen.

Pool-Lounge auf dem Dach: Heure Bluee

Heure Bleue Hotel

Das Heure Bleue bietet mehr als nur einen Hammam. Versteckt in den alten Stadtmauern und im Stil eines Riads erbaut, verfügt es über einen weitläufigen Innenhof, einen herrlichen Pool auf dem Dach mit Blick auf das Meer und eine Lounge, in der Sie sich in Miami wie zu Hause fühlen werden. Es ist der ideale Ort, um ein paar Tage im Luxus zu verbringen. Sie werden es auch nicht bereuen, wenn Sie eine marokkanische Weinprobe oder ein Weindinner im gleichnamigen Restaurant des Hotels genießen.

Wir servieren nur marokkanische Weine”, sagt M’Barek Amalhenna, stellvertretender Direktor der Lodge. Er und sein Team haben auch ein Projekt gestartet, um ihre eigene Hausflasche Val Dargan zu mischen und sowohl rote als auch weiße Cuvées zu produzieren, die hervorragend zu den reichhaltigen Meeresfrüchten und herzhaften Fleischgerichten des Restaurants passen.

Speakeasy Cocktail-Lounge: Barometre

Baromètre Cocktail Lounge. Two bartenders, each in leather aprons, are preparing drinks behind a collection of tinctures and herbs

Das unterirdische Barometre empfängt seine Gäste mit einer Metallskulptur mit einem “B” am Straßenrand, um ihnen zu zeigen, dass sie angekommen sind. Im Inneren befindet sich eine stilvolle Lounge, in der sich Touristen und Einheimische tummeln, und eine leuchtend gelbe Bar mit Aufgüssen und Bitters, die aus marokkanischen Gewürzen und Kräutern wie Zimt, Kurkuma, Safran und Datteln hergestellt werden. Die Drinks werden fantasievoll präsentiert, mit separaten Gläsern und Konzepten für jedes Getränk. Denken Sie an Marrakech Market, wo der mit Zimt, Dattelpalmsirup, Orange und Safran versetzte Whiskey in Terrakotta-Collins-Gläsern serviert wird.

Tagestour mit Weinverkostung: Domäne Val d’Argan

Domaine Val d’ Argan winery. Grape trellises everywhere

Weingut Val d’Argent

Mit seinem französischen Einfluss ist es nicht verwunderlich, dass die Weinindustrie in Marokko neu ist. Machen Sie einen Tagesausflug von Marrakech nach Essaouira. Die Busse fahren mehrmals am Tag und die Fahrt dauert etwa 3 Stunden. Bevor Sie die Stadt am Meer erreichen, finden Sie die Domaine Val d’Argan. Dieses Weingut ist im Besitz von Charles Melia, dessen Familie ein Weingut in Chateauneuf du Pape, Frankreich, besaß. Hier finden Sie mehr als ein Dutzend Rebsorten, darunter Syrah, Grenache, Mourvedre und Muscat.

Nordafrika mag auf den ersten Blick als ungeeignetes Klima für den Weinanbau erscheinen, aber seine Lehm- und Kalksteinböden sind reich an Mineralien, und die Erntezeit Anfang Juli hilft der Region, sich an die intensive Sommerhitze zu gewöhnen. Auch wenn die französischen Einflüsse offensichtlich sind, gibt es auf dem Weingut viele marokkanische Akzente, wie z. B. Arbeiter, die die Weinberge mit Kamelen pflegen.

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